太原市第二届西餐技术体会交流会在第二客厅桃园路店召开
发布时间:2011-6-13 13:34:06 浏览次数:次 来源:第二客厅 作者:第二客厅 【字体:

      5月22日,太原市第二届西餐技术体会交流会在第二客厅桃园路店举办。本届交流会是由太原市西餐俱乐部、李锦记调味品、科尔沁牛肉等联合举办。参加本次交流会的人员有40余名,他们都是来自第二客厅、上岛咖啡、外滩风尚、绿茵阁等西餐厅的总厨和厨师长。

      在本次交流会上,大会的组织者李星杰就目前大家最关注的食品质量和食品安全做了讲话,提倡大家严格把握原料入口关,倡导大家使用晓名企业有质量认证的无公害原料。绿茵阁的总厨、外塘风尚的总厨就目前西餐行业的发展状况和西餐餐品的创新等做了讲话。
会上,大家就各位总厨提出的西餐行业的发展情况、西餐餐品的质量及西餐餐品的创新方面展开了积极的讨论,并提出了自己的观点;同时各来会人员也现场制作了自己的拿手作品,以供大家交流学习。
      本次交流会在第二客厅桃园路店的成功举办不仅有效的向同行业宣传了第二客厅,同时推动了西餐行业优良的发展,也为今后西餐质量的提升和西餐餐品的创新提供了稳固的平台。

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